Adictos a la comida: cuando los alimentos crean dependencia

La educación, la cultura, los hábitos de vida, la influencia de los medios de comunicación, la química cerebral... todos estos y otros factores determinan nuestra relación con la comida. Nuestro comportamiento alimentario explica por qué algunos alimentos, como si fuesen auténticas drogas, crean una peligrosa adicción. Esa dependencia puede conllevar todo tipo de trastornos alimentarios, entre los que destaca la obesidad, el trastorno por atracón, la anorexia o la bulimia, que a su vez son una espiral de mala salud física y psíquica global. Una buena información sobre el proceso alimentario, los síntomas de cada cuadro clínico y sus consecuencias son un buen paso para combatir este mal de nuestro tiempo, en el que la sobrealimentación ha resultado ser uno de los peores enemigos del ser humano.